رشین زیتون (سرسنگ) کے فوائد اور غذائی اہمیت

 ایک اور انتہائی   مفید پھل جو انتہائی کم استعمال کیا جاتا ہے جسکے بہت سارے اقسام بلتستان میں پایا جاتا ہے۔۔

سرسنگ Russian olive  

@

رشین زیتون (سرسنگ) کے فوائد اور غذائی اہمیت 

رشین زیتون Elaeagnus angustifolia جسے بلتی زبان میں **سرسنگ**   شینا زبان می گونیر بھی کہا جاتا ہے، ایک پھل دار جھاڑی یا چھوٹا درخت ہے جو یورپ اور ایشیا میں پایا جاتا ہے۔ اس کے چھوٹے زیتون نما پھل کھائے جاتے ہیں اور روایتی طور پر خوراک اور دوا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔  

رُشین زیتون (سرسنگ) کی غذائی اہمیت 

رُشین زیتون کے پھل مندرجہ ذیل غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں

:  

وٹامنز 

وٹامن سی اور وٹامن ای (اینٹی آکسیڈنٹس) کا اچھا ذریعہ۔

منرلز

پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس اور کیلشیم موجود ہوتے ہیں۔  

فیٹی ایسڈز

بیجوں میں اومیگا-6 (لینولک ایسڈ)** اور **اومیگا-9 (اولیک ایسڈ)** جیسے صحت مند فیٹی ایسڈز پائے جاتے ہیں۔  

پروٹین:

خشک پھل میں تقریباً **10-11% پروٹین** ہوتی ہے۔  

-

کاربوہائیڈریٹس اور فائبر:قدرتی مٹھاس اور غذائی ریشہ فراہم کرتا ہے۔  

-

فائٹو کیمیکلز:

فلیوونائڈز، فینولک مرکبات اور کیروٹینائڈز اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات رکھتے ہیں۔  

رُشین زیتون (سرسنگ) کے صحت کے فوائد

 

1. اینٹی آکسیڈنٹ اثرات

- وٹامن سی اور ای کی وجہ سے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔  

   - سوزش اور دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار۔  

2. دل کی صحت

- اومیگا-6 اور اومیگا-9 فیٹی ایسڈز کولیسٹرول کو متوازن رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔  

   - پوٹاشیم **بلڈ پریشر کو کنٹرول** کرتا ہے۔  

3. ہاضمے کی بہتری

- غذائی ریشہ قبض کو روکنے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔  

4. قوت مدافعت میں اضافہ

  

   - وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے اور زخموں کو بھرنے میں مدد کرتا ہے۔  

5. روایتی طبی استعمال

 

   - جوڑوں کے درد، کھانسی اور بخار کے لیے استعمال ہوتا ہے۔  

   - پتوں اور چھال کو سوزش اور جراثیم کش خصوصیات کی وجہ سے استعمال کیا جاتا ہے۔  

6. بلڈ شوگر کنٹرول

 

   - کچھ مطالعات کے مطابق، یہ ذیابیطس کے انتظام میں مددگار ہو سکتا ہے، لیکن مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔  

رُشین زیتون (سرسنگ) کیسے کھائیں- 

تازہ یا خشک: پھل کو کچا یا خشک کر کے کھایا جا سکتا ہے۔  

مربہ اور جیلی:

میٹھے اور ترش ذائقے کی وجہ سے مربے بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔  

چائے: پتوں اور خشک پھل کو ہربل چائے کے طور پر پیا جا سکتا ہے۔  

- تیل:

 بیجوں سے تیل نکال کر کھانے یا جلد کی دیکھ بھال میں استعمال کیا جاتا ہے۔  

احتیاطی تدابیر

  

-الرجی:

کچھ افراد کو اس پودے سے حساسیت ہو سکتی ہے۔  

۔  

  

رُشین زیتون (سرسنگ) ایک غذائیت سے بھرپور جنگلی پھل ہے جو **اینٹی آکسیڈنٹ، دل کی صحت اور ہاضمے** کے لیے مفید ہے۔ تاہم، اعتدال میں کھانا چاہیے 

ڈاکٹر ساجد حسین شگری میڈیکل سپیشلسٹ ریجنل ہیڈکواٹر سکردو