گلگت بلتستان کے ضلع کھرمنگ میں میں موجود ساسپولو سیب جوکہ پورے پاکستان میں مشہور ہے

کھرمنگ پاری ایک وادی ہے جو بلتستان کے ضلع کھرمنگ میں واقع ہے۔

وادی نے حال ہی میں ایک نیا نام حاصل کیا ہے، ایک سیب کی انواع کی بدولت جو اس خطے میں کثرت سے اگتی ہے: ساسپولو۔

ساسپولو، ایک سیب کی نسل ہے، اس کا نام ساسپول، کارگل میں واقع ایک گاؤں سے ہے، جو بھارت کے زیر کنٹرول خطہ ہے۔

کھرمنگ پاری (ساسپولو وادی) کا ماحول اور مٹی سیب کے لیے موزوں ثابت ہوئی ہے۔ اگرچہ بہت سے کاشتکاروں نے بلتستان کے اندر اپنے علاقوں میں ساسپولو لگانے کی کوشش کی، لیکن کھرمنگ پاری سب سے موزوں جگہ ثابت ہوئی۔

پاری میں سیب کی تین اور اقسام اگائی جاتی ہیں، جن کے نام سمرقند، نسخشو اور وردگف ہیں، لیکن ذائقہ اور خوشبو بہتر ہونے کی وجہ سے ساسپولو پسندیدہ بن گیا ہے۔ سیب کو خشک بھی کیا جاتا ہے اور اس کا پیسٹ نقدی فصل ہونے کے علاوہ مقامی لوگ دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

دیہاتی پاکستان کے مختلف حصوں میں آباد اپنے رشتہ داروں اور دوستوں کو ایک قیمتی تحفہ کے طور پر ساسپولو بھیجتے ہیں۔ اس طرح ساسپولو کی مقبولیت دور دور تک پھیل گئی ہے اور یہ وادی کی تعریف کرنے کے لیے بن گئی ہے۔

تھلویس پاری کے رہائشی غلام محمد پروی نے وادی میں سیب کو متعارف کرانے کے لیے ابتدائی اقدامات کیے تھے۔ اس نے ساسپولو کو مقبول بنانے کے لیے پھلوں کی منڈیوں اور نمائشوں کا بھی استعمال کیا۔

حال ہی میں کھرمنگ کے محکمہ زراعت نے بھی مصنوعات کی مارکیٹنگ کے لیے سالانہ "ساسپولو فیسٹیول" شروع کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔

دوسرا ساسپولو فیسٹیول اگلے تین یا چار مہینوں میں شروع ہونے والا ہے، یہ CoVID-19 کی صورتحال پر منحصر ہے۔ مقامی لوگوں کو کسانوں کی مدد کے لیے مصنوعات کو موثر اور موثر انداز میں مارکیٹ کرنے کے لیے حکمت عملی تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

ساسپولو علاقے کے لیے خدا کا بھیجا ہوا تحفہ ہے، اور اگر اسے مناسب طریقے سے منظم کیا جائے تو یہ خطے کی ترقی میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے۔

کھرمنگ پاری وادی اپنے باغات کے لیے مشہور ہے، خاص طور پر منفرد ساسپولو ایپل، جس کا نام بھارت کے کارگل میں واقع ساسپولو گاؤں کے نام پر رکھا گیا ہے۔ وادی کی الگ آب و ہوا اور مٹی کے حالات ان سیبوں کے پھلنے پھولنے کے لیے ایک مثالی ماحول بناتے ہیں۔ وادی میں مقامی لوگ مصنوعی کھاد یا کیڑے مار ادویات کے بغیر روایتی طریقوں سے ساسپولو سیب اگاتے ہیں۔ وہ اعلیٰ ترین معیار کو یقینی بناتے ہیں، جس کے نتیجے میں مزیدار، صحت مند سیب نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ہوتے ہیں۔ ہر موسم خزاں میں، ساسپولو سیب ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں، احتیاط سے کامل پکنے پر چنتے ہیں۔ اس کے بعد انہیں ترتیب دیا جاتا ہے، پیک کیا جاتا ہے اور پاکستان بھر کی مارکیٹوں اور ریستورانوں میں بھیج دیا جاتا ہے۔ سیب کے موسم کے دوران اس علاقے کا دورہ کرنے والے سیاح تازہ چنائے ہوئے، دھوپ میں گرم ہونے والے ذائقے کے ساتھ پھٹے ہوئے سیب کو کاٹنے کے انوکھے تجربے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ پاکستان کے گلگت بلتستان کے علاقے میں 14 قسم کے سیب پیدا ہوتے ہیں، جن سے سالانہ تقریباً 24,000 ٹن پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ تاہم، ساسپولو قسم کھرمنگ کی پاری وادی کے لیے منفرد ہے، جہاں کے 6,000 باشندوں میں سے 90% سیب کی کاشتکاری سے وابستہ ہیں۔ سیب کی اس مقامی قسم کو فروغ دینے اور مقامی کاشتکاروں کی مدد کے لیے گلگت بلتستان کا محکمہ زراعت سالانہ ساسپولو فیسٹیول کا انعقاد کرتا ہے۔ یہ تہوار سیب کے شاندار رنگ، ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ سینکڑوں لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔